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更新:2018-12-21 11:15:46       来源: 达州晚报 

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编辑:庞岚月

□雪粒

买菜,是主妇们最重要的功课,就像小学生的家庭作业,必得天天按时完成,否则一家大小的温饱就会成大问题。所以,这逛菜市的工作最不能被忽视。

如果每天能采购到物美价廉的新鲜蔬菜,一则节约了生活成本,二则为家人的健康做出了贡献。在认识到我的菜篮子举足轻重的地位后,菜市成了我的第二职场。时常出入也有了深厚的感情。在对渠城规模较大的三家菜市进行综合考评后,我选择了离上班地点较近的四合街农贸市场作为主要的购菜点。

于是乎,逛菜市居然就成了我每天的娱乐项目。

逛菜市宜早,最宜在早晨七点。清晨的阳光洒在身上,微微的风轻轻拂着你的脸庞,你会感到全身充满生机与活力。你伸伸手,扭扭腰,活动活动筋骨,那些可爱的还沾满露珠的青菜,早已排列得整整齐齐,喜滋滋地躺在菜农宁静的菜篮里,待价而沽。

走,随我去逛逛我们这小城菜市吧。纵观菜市,最能吸引眼球、品种最为丰富的当属绿叶蔬菜,诸如小青菜、萝卜缨、油麦菜、西兰花、上海青、藤儿菜……浅绿,深绿,浓绿,绿意欲滴;烧汤,清炒,下面条,功能齐备,补充人体叶绿素,绝不能少。而最能勾人食欲的是红色蔬菜,那艳丽鲜红的色彩足以熏醉你的味蕾,重击你的神经,如蕃茄、红椒、胡萝卜,既可作调料,亦能当主菜。这类菜需得在冰箱里常贮,以备不时之需……菜肴中,菇类亦我最爱,平菇、香菇、鸡腿菇、草菇、金针菇我都喜欢,味道鲜美,营养丰富,能防癌抗癌,也能美容养颜。豆腐豆芽是四季菜,男女老少都喜欢,尤其是豆腐,就可以做个全席,麻婆豆腐、清蒸豆腐、鱼头豆腐、青豆炒碎末豆腐、小葱拌豆腐……而价格也十分便宜,一元一块。嫩白细滑的豆腐,摆在青花瓷的盘里,美到极致,保管让你胃口大开……无肉不成席,所以肉才是餐桌的主打菜,川人的肉类产品主要是猪肉,小菜市有二十来家卖猪肉的,兼有烧肉的、碎肉的,方便快捷。所有的肉划成漂亮的长方块,你反复掂量,肥瘦皆有,任君挑选。粉蒸肉、红烧肉、美人椒炒木耳肉等等。因为是餐桌的主打菜,需得用极大极漂亮的盘子放在桌子正中间,以示地位的崇高。猪肉吃腻了,可买鸡,有整只的,现场宰杀、洗净,回去即下锅,也有零卖的,鸡腿、鸡翅、鸡肾、鸡肝、鸡血……弄点红泡椒、小尖椒、青蒜苗,把买回去的鸡零件一加工,撒上香菜末儿、胡椒,又是一道风味绝佳的下饭菜,保管全家吃得啧啧有声、赞不绝口……牛羊肉平时是少见的,冬至前后,羊肉才会上市,据说冬至后吃羊大补,所以平时老百姓买得少。但凡时间宽余,我一般不买成品或半成品菜,既贵,吃着也不放心,味道亦千篇一律,除了极重的鸡精味,再无其他。

其实逛菜市跟女人逛服装店一样,乐趣在于讨价还价。一般早起可以直接买到菜农的菜,新鲜、便宜,绝不短斤少两。如若九点以后基本就只能买菜贩子的菜了,然而有些菜贩子,短斤少两不说,甚至把陈菜夹在鲜菜里,最惯用的手段就是往鲜菜上浇水,弄得菜不能贮久。所以我一般会狠狠地杀价!实在贵,我会换别的菜,原则上我不吃反季节菜,也不吃外地调来的菜。我喜欢直接和菜农打交道,他们实诚憨厚、买卖公平,有时候甚至是随主顾们的大方,给点钱就卖。他们满脸的皱纹、遍身的尘土、树皮般苍老的手、和蔼的眼睛里透出温暖的笑容,这些都会让我想起我的祖父母,所以,在价格上,我绝不忍心和他们理论,甚至暗暗盼望他们能多收一点儿。

看看自己的环保袋,差不多满了。青菜、肉类、调味菜一应俱全,再称上几斤四季时鲜的水果。于是采购任务基本完成。看看表,哟,八点了。上班了,轻松哼着歌儿,小跑到办公室,把菜放在隐蔽角落,下班再拎回家。上班、买菜,一举两得,工作生活,两相不误。

逛菜市成了自己不可或缺的习惯。每天提着沉沉的菜袋,脚步轻快,穿过小城最热闹的街道,由南向北,由北向南,感受着小城跳动的脉搏。我享受着平凡生活带给自己的快乐。如今,工作忙了,逛菜市的时间少了,然而想起昔日悠闲的生活,想起那充满情趣与热闹的小城菜市,心里便升腾起一份温馨的怀念。

我爱我家!我爱小城菜市!

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